為不斷提升醫(yī)院膳食質(zhì)量，7月25日下午，我院在牢記使命廳召開(kāi)了醫(yī)院食品安全管理會(huì)議。會(huì)議由副院長(zhǎng)賴(lài)勁東主持，醫(yī)院食堂膳食監(jiān)督管理小組全體成員及食堂管理人員參加會(huì)議。
會(huì)上，食堂負(fù)責(zé)人黃海兵匯報(bào)了今年上半年工作情況;食品安全員曾曉慶對(duì)食堂管理工作及食堂存在不足進(jìn)行了通報(bào);隨后，各參會(huì)人員自由發(fā)言，指出了食堂在運(yùn)營(yíng)過(guò)程中存在的日常管理、食品衛(wèi)生與安全等方面不足。重點(diǎn)討論了食堂的管理、菜品質(zhì)量、環(huán)境衛(wèi)生、食品衛(wèi)生與安全等問(wèn)題。食堂負(fù)責(zé)人黃海兵表示，將會(huì)根據(jù)院方提出的意見(jiàn)和建議，逐一落實(shí)整改，不斷提升服務(wù)能力和服務(wù)質(zhì)量，為醫(yī)院職工和患者提供優(yōu)質(zhì)、安全、可口的供餐服務(wù)。
賴(lài)勁東強(qiáng)調(diào)，醫(yī)院高度重視院區(qū)餐飲工作，希望食堂積極采取措施提升餐飲質(zhì)量。一是加強(qiáng)管理，不斷提高食堂員工素質(zhì)，提升服務(wù)質(zhì)量;二是要針對(duì)存在不足積極落實(shí)整改，并建立長(zhǎng)效機(jī)制;三是隨著氣溫的升高，要加強(qiáng)食材保存，確保食品衛(wèi)生安全;四是要做好計(jì)劃，保障各院區(qū)食品供應(yīng)。
